Zoats, zucchini og oats, er fitnessverdenens selvopfundne ord for havregrød pimpet med zucchini, bedre kendt som squash her i Danmark. Squash består, ligesom agurk, mest af vand og er en ektremt kaloriefattig og smagsneutral grøntsag, der gør sig glimrende, hvis du gerne vil have din grød til at fylde lidt mere i skålen.
Til en portion zoats brugte jeg i morges:
15 g ruggryn (havregryn/andre gryn er lige så gode)
1,5 dl vand
160 g squash revet fint
90 g æggehvider
1 tsk. kanel
1 lille tsk. Sukrin
- Bring vandet i kog i en lille gryde.
- Tilsæt kanel og sødemiddel. Det vil få vandet til at skumme op. Rør rundt med et piskeris, og lad det lægge sig igen, inden du fortsætter.
- Hæld æggehviderne i det kogende vand under kraftig omrøring, og skru straks herefter ned til medium varme.
- Når du har en jævnt grumset masse (… bare rolig, det bliver bedre, end det lyder til …), tilsætter du ruggryn og rører godt rundt.
- Efter 5 minutters tid tilsætter du den revne squash, og rører igen godt rundt. Du kan for så vidt tilsætte så meget eller så lidt squash, som du ønsker. Nøjes du med 100 g giver det fx en fastere grød.
- Valgfrit: Tilsæt til slut 1 tsk. chokolade-/vaniljeproteinpulver, hvis du ønsker chokolade- eller vailje-zoats.
- Jeg toppede grøden med frisk figen og lidt æblestykker, men du kan jo bruge, lige hvad du har lyst til. Tørrede/friske bær eller frugter, flere søde krydderier, nødder, frø, kerner osv.
Og sådan her ser en omgang zoats ud herhjemme:
Der er under 200 kcal i sådan en portionsfætter her (inkl. mine valgte toppings!) – og masser af proteiner. Det mætter virkelig, virkelig meget, og jeg blev faktisk nødt til at strække morgenmadssceancen over to timer i morges for at kunne få plads til det i maven. Zoats får en flot anbefaling med på vejen herfra, og jeg glæder mig til at eksperimentere endnu mere med både zoats og zeggs :-)
Sundere alternativer 